• Werken bij HZ
  • Voor pers
  • Contact
  • Inloggen op myHZ
Logo van HZ University of Applied Sciences
Logo van HZ University of Applied Sciences
  • Opleidingen
    Voltijd
    • Associate degree
    • Bachelor
    • Master
    • Welk type opleiding past bij jou?
    • Toelatingsonderzoek 21+
    • Van mbo naar hbo
    Alle voltijdopleidingen
    Deeltijd
    • Associate degree
    • Bachelor
    • Cursus en hbo-leergang
    • Duale opleidingen
    • Typen opleidingen deeltijd
    Alle deeltijdopleidingen
    Minoren
    • Minor in het buitenland
    • Veelgestelde vragen over minoren
    Alle minoren
  • Studeren
    Voltijd
    • Open Dag
    • Meeloopdagen
    • Hulp bij studiekeuze
    • Collegegeld en betalen
    • Op kamers
    • Naar het buitenland
    • Honours programme
    • Informatie voor ouders
    Aanmelden voor een opleiding
    Deeltijd
    • Over deeltijd studeren
    • Flexibel studeren
    • Voor de werkgever
    • Kennismaken
    • Kosten en toelating
    Studeren aan de HZ
    • Studeren in Zeeland
    • Begeleiding & hulp bij studeren
    • Studeren en ondernemen
    • Faciliteiten
  • Onderzoek
    Ontdek ons onderzoek
    • Kenniscentra en lectoraten
    • Projecten en publicaties
    • Onderzoekers
    • Joint Research Center Zeeland
    Onze speerpunten
    • Water
    • Energie
    • Vitaliteit
    • Voedsel
    • Biobased oplossingen
    Actueel
    • Nieuws
    • Agenda
    • HZ Discovery magazine
  • Over de HZ
    Organisatie
    • College van Bestuur
    • Kwaliteit & accreditatie
    • Medezeggenschap
    • Organogram
    • Samenwerken met de HZ
    • Raad van Toezicht
    • Regelingen, documenten & jaarverslagen
    • HZ Green Office
    Onze visie
    Werken bij de HZ
    • Werken in het onderwijs
    • Werken en wonen in Zeeland
    • Verhalen van collega's
    Alle vacatures
    Contact & locaties
    • Edisonweg, Vlissingen
    • Het Groene Woud, Middelburg
    • Joint Research Center Zeeland
    • Associate degrees Academie
    • Contact over facturen
    Contact
    Actueel
    • Nieuws
    • Agenda
    • Jaarrooster
  • Werken bij HZ
  • Voor pers
  • Contact
  • Inloggen op myHZ
  • nl
  • en

Onderzoeksgroep

Marine Biobased Chemie

Bekijk onderzoeksgroep

Projectinformatie

De fruitteeltsector staat voor de uitdaging om het gebruik van eenmalige plastic verpakkingen te reduceren met als doel de milieu-impact te verlagen. Echter, verpakkingen zijn ook functioneel en dragen bij aan bescherming tijdens transport en de houdbaarheid van het product tijdens distributie van producent naar consument. Dit onderzoek richt zich op de vraag hoe een eetbare coating de eenmalige plastic verpakking kan vervangen en na het verlaten van de koelcel het rijpingsproces vertraagt en de versheid van het fruit met minimaal 10 dagen verlengt, zonder dat deze op een niet wenselijke manier interfereert met het fruit en de kwaliteit en voedingsstoffen behouden blijven. De uitdaging daarbij is dat het toe te passen materiaal niet alleen uitdroging voorkomt, maar ook de gasbalans in het fruit beheerst. De coating is op basis van zeewier en additieven verkregen uit reststromen afkomstig van agrofood en aquacultuur reststromen. Door middel van experimental design wordt onderzocht wat het effect is van het aanbrengen van de coating op diverse appelrassen met betrekking tot het rijpingsproces, de houdbaarheid en kwaliteitscriteria, zoals watergehalte, ethyleenproductie, nutritiele waarde en schimmel/bacterie ontwikkeling. Dit project verkent een nieuwe commerciële verwaarding van zeewier, die de kans biedt om bij te dragen aan de reductie van plastic afval, voedselverspilling en CO2 emissie.

Contact

Meer informatie

De persoonlijke hogeschool

Op de HZ wordt persoonlijk, kleinschalig voltijd- en deeltijdonderwijs geboden aan zo’n 5.000 studenten. Onze studenten worden gestimuleerd om het beste uit zichzelf te halen door middel van persoonlijke ontwikkeling en kennisontwikkeling. Praktijkgericht onderwijs staat hierin centraal.

Meer over HZ

Direct naar

  • Voltijdopleidingen
  • Deeltijdopleidingen
  • Minoren
  • Werken bij de HZ
  • Locaties
  • Jaarrooster

Meer HZ websites

  • Alumni platform
  • HZ Community
  • Joint Research Center Zeeland
  • The Work Zone
  • Werken bij HZ

Blijf op de hoogte

© 2023 HZ University of Applied Sciences
  • Privacy statement
  • Disclaimer
  • Contact