Het Delta Protein project richt zich specifiek op het onderzoeken van:
- hoe een Theory of Change (verandertheorie) voor een bloeiende en veerkrachtige eiwitsector eruit kan zien;
- welke rol consumenten spelen in de transitie naar zo’n sector;
- hoe ondernemers kunnen worden ondersteund om aan deze transitie deel te nemen; en
- hoe interventies het heden kunnen beïnvloeden om de gewenste toekomstige situatie te realiseren.
De resultaten zullen bijdragen aan de ontwikkeling en uitvoering van een bredere voedselvisie voor de toekomst, waarin de Zeeuwse delta een bron is van gezond, duurzaam, smaakvol en betaalbaar voedsel uit zowel het mariene als het terrestrische milieu. Tegelijkertijd creëert deze visie realistische verdienmogelijkheden voor Zeeuwse ondernemers.
