Het project 'Van zee naar samenleving' is een initiatief voor een laag trofisch aquacultuursysteem voor de duurzame productie van functionele eiwitten voor menselijke consumptie.
Er is een dringende nood aan een alternatieve productieketen van eiwitten. Daarom wordt hier het initiatief genomen voor een mariene, efficiënte, duurzame, laag trofische aquacultuurketen (LTA), die gebaseerd is op biomassa van gecombineerde offshore teelt van zeewier en mosselen.
Sociale innovatie en waardecreatie van deze eiwitproductieketen hebben hierbij topprioriteit. Ze zullen worden ondersteund door doorbraken vanuit de levenswetenschappen, zoals veredeling van steriele zeewieren, innovatieve bioraffinage en inzicht in de draagkracht van het natuurlijke mariene ecosysteem. De vergaarde kennis en kunde wordt samengebracht in een FS2S-learning community, die ook de continuïteit van de LTA waarborgt.
