Zeeuwse Tong

Het programma is uit modules opgebouwd. De algemene introductie is voor alle deelnemers. Je kunt daarna uit één of meerdere specialisaties kiezen. Kies je alle specialisaties, dan is de module ‘gecombineerde teelt’ ook relevant. De modules zijn:

• Algemene introductie
• Specialisatie algen & schelpdieren
• Specialisatie zilte teelten
• Specialisatie zagers & tong
• Gecombineerde teelt

Algemene introductie
Basiskennis op het gebied van duurzame aquacultuur conform het Zeeuwse Tong principe, productiesystemen, kweektechnieken, waterkwaliteit en op hoofdlijnen de business cases ‘algen & schelpdieren’, ‘zilte teelten’ en ‘zagers & tong’.

Specialisaties
Afhankelijk van de specialisatie wordt voor de geselecteerde teelt ingegaan op kennis van biologie van de organismen, productie (techniek, onderhoud, groeicurve, voer/nutriënten, ziekten en risico’s), bedrijfseconomische kennis met kengetallen en randvoorwaarden. Aansturing van een kweeksysteem, zaaien, verzorgen, oogsten staan centraal bij de vaardigheden.

Gecombineerde teelt
Deze module geeft inzicht in het inregelen van de verschillende productiestappen en de invloed die deze op elkaar hebben inclusief de risico’s. Verder komt het optimaliseren van deze stappen naar prioriteit, hoofddoel en kweekcyclus aan bod.

De cursus wordt in nauwe samenwerking met de projectpartners van Zeeuwse Tong vormgegeven en uitgevoerd. De scholing wordt verzorgd door docenten van de HZ en door gastdocenten die betrokken zijn bij het project. Inhoudelijke informatie vanuit het project en praktijkervaring komen zo aan bod.

Excursies en on-site trainingen maken onderdeel uit van het programma. Het project Zeeuwse Tong heeft een aantal proeflocaties, die bezocht worden. Dit zijn het gemengd proefbedrijf in Colijnsplaat, Zeeland aquacultuur in Yerseke en Koninklijke Maatschap Wilhelminapolder in Wilhelminadorp.

De inhoud van het programma wordt bewaakt door een begeleidingscommissie. Hierin nemen projectpartners van de Zeeuwse Tong vanuit zowel het bedrijfsleven als de onderzoeksector deel.

Europees Visserijfonds
Het project Zeeuwse Tong wordt ondersteund door de Provincie Zeeland, het Ministerie van Economische Zaken en het Nederlandse operationeel programma “Perspectief voor een duurzame visserij” dat wordt medegefinancierd uit het EVF.