Het project NextGen4Food is op poten gezet om jong talent op het gebied van voedsel aan te trekken, te verbinden en behouden voor de regio Zeeland. Een van de doelen is om elke maand een bijeenkomst te organiseren waar jong talent dat werkt in de voedsel(verwerkende) industrie bij elkaar komt, kennis uitwisselt en kan netwerken.
Op vrijdag 27 februari vindt de eerste bijeenkomst plaats op de HZ in Middelburg. Tussen 14.30 en 17.30 uur krijgen de deelnemers een fermentatieworkshop. Lector Tanja Moerdijk en onderzoekers van haar onderzoeksgroep Marine Biobased Chemie vertellen hoe je kunt fermenteren, waarom het nuttig kan zijn en geven een rondleiding in de labs van het Joint Research Center Zeeland waarin ze werken.
NextGen4Food is een initiatief van Rabobank, Sophyn Greens B.V. en FoodDelta Zeeland. Aanmelden voor de bijeenkomst(en) kan door een mailtje te sturen naar nextgen4food@gmail.com.