Twee projecten van HZ-onderzoeksgroepen hebben groen licht gekregen in het kader van de KIEM-regelingen van Regieorgaan SIA.
In een van de projecten werken het lectoraat Water Technology van de HZ, VAM WaterTech en Fruvo samen aan het voorkomen en effectief verwijderen van de groei van bacteriën en biologische aangroei in wasinstallaties voor aardappelen, groenten en fruit. Als je dit soort biofouling voorkomt, voorkom je dat de installaties regelmatig moeten worden schoongemaakt. Hiermee bespaar je water, energie en chemicaliën. VAM WaterTech onderzoekt of de gevonden maatregelen op grote schaal toepasbaar zijn. Het project heeft een subsidie gehad van 39.550 euro. Het loopt van 1 april tot en met 31 maart 2027.
Aardbeien
Strawberry Flavour Forever is de naam van het tweede project in de KIEM-regelingen. Hier draait het om het verwaarden van reststromen uit de aardbeienteelt. Elk jaar kweekt de sector in Nederland ruim 96 miljoen kilo aardbeien. Een groot deel komt niet op de markt, bijvoorbeeld omdat ze misvormd zijn. Dit deel, zo’n tien procent, wordt goedkoop verkocht of weggegooid terwijl deze aardbeien vol zitten met smaakstoffen, kleurstoffen, suikers en vezels. Aardbeiteler HG Eerenburg, VARTA, het lectoraat Marine Biobased Chemie van de HZ en Avans gaan op zoek naar manieren om de reststromen slim en duurzaam te benutten.
Onder anderen onderzoeker Kathleen Vallons kijkt of er van de reststromen hydrolaten kunnen worden gemaakt. Dit zijn waterextracten die kunnen worden gebruikt in cosmetica, zoals lotion en gezichtssprays, of als smaakmakers in eten en drinken. Doel is om toe te werken naar een zero waste-aanpak, een aanpak waarin alles uit de aardbeiplant wordt gebruikt. Het project van het lectoraat Marine Biobased Chemie gaat op 2 februari van start en heeft eveneens de looptijd van één jaar.